初冬時節，百神廟鎮舒平村的曬場上一片繁忙景象。農戶們正將剛手工蒸制好的米面鋪開晾曬，微風拂過，陣陣米香縈繞鄉野、沁人心脾。這幅“家家曬米面，戶戶忙增收”的繁忙景象，正是百神廟鎮舒平村以手工米面產業為支點，撬動產業發展與村民就業雙贏的生動寫照。

立足本土挖潛力，錨定特色育產業。曾經的舒平村深陷產業薄弱困境，發展無門、增收無路。為破解發展難題，百神廟鎮黨委政府精準施策，舒平村積極響應，立足本地優質農業資源與皖中飲食文化底蘊，錨定純手工米面這一特色賽道。從田間調研摸實情到市場研判定方向，從工藝打磨提品質到品牌培育樹口碑，一步步將“家常小吃”培育成“富民產業”，為村民就業增收筑牢產業根基。

精耕細作守本味，品質為綱立品牌。舒平村始終秉持“匠心守味，品質立企”的發展準則，從源頭到成品筑牢品質防線。原料上，精選鎮域顆粒飽滿的優質早稻米，以本土食材奠定地道風味；工藝上，堅守十余道古法手工工序，浸泡、研磨、蒸制、晾曬、切割全程人工把控，不添防腐劑、不加增白劑，最大程度留存米面本真米香與天然營養。以匠心守本位，以品質拓市場，讓“舒平手工米面”聲名漸起，為品牌升級筑牢根基。

擴能拓市強支撐，品牌賦能拓新程。為讓手工米面走出鄉野、香飄更遠，今年以來，舒平村精準發力、多維賦能：升級標準化生產場地筑牢發展根基，添置專業化加工設備提升生產效率，開展精細化技能培訓優化工藝水平，讓產業承載力與生產效能同步躍升；全力推進品牌化建設，注冊“舒辰”商標、辦結工商許可，為產品正式“正名”，讓“無名米面”變身“品牌好物”；搭建“線上+線下”立體化銷售矩陣，對接商超拓通線下渠道，牽手電商平臺觸達云端市場，聯動餐飲企業拓展應用場景，讓舒辰手工米面的銷路從皖中腹地輻射至京滬蘇等多地，訂單紛至沓來。

指尖耕耘增收入，鄉村煥新譜新篇。一根米面牽起致富路，一方產業撐起幸福家。手工米面產業的蓬勃發展，讓村里的村民們無需背井離鄉，在家門口便可實現每月2500元左右的穩定增收。“指尖揉米面，增收不用遠”，越來越多村民告別閑置狀態，主動加入生產隊伍，在忙碌中實現自我價值，日子越過越紅火。村集體經濟也從“空殼”逐步走向“充實”，持續反哺鄉村基礎設施建設與公共服務提升，形成“產業興、就業穩、百姓富、鄉村美”的良性循環，一幅鄉村振興的壯美畫卷在舒平村徐徐展開。

“一根米面雖輕，能扛振興重任；一方產業雖小，可富一方百姓。”鎮主要負責人表示，下一步，百神廟鎮將持續深耕手工米面產業，以“提質”為核心優化產品供給，以“擴品”為方向延伸產業鏈條，以“塑牌”為目標強化品牌推廣，讓“舒辰”純手工米面成為百神廟鎮的“金字招牌”，為鄉村全面振興注入源源不斷的澎湃動能。